conitphutthoi.com – Sambel Khas Surabaya yang Cocok untuk Semua Jenis Masakan

Surabaya di kenal sebagai kota yang penuh dengan cita rasa pedas dan kuat.
Salah satu daya tarik kuliner paling menonjol adalah berbagai jenis sambelnya.

1. Sambel Bawang Surabaya

Sambel bawang adalah sambel paling sederhana namun selalu berhasil bikin nambah nasi.
Campuran cabai rawit, bawang merah, bawang putih, serta sedikit garam yang di goreng lalu
di ulek kasar membuat rasanya pedas gurih.

2. Sambel Korek

Sambel tanpa di goreng yang pedasnya langsung “nyesek” di lidah.
Hanya berisi cabai, bawang putih, garam, dan minyak panas yang di siram di atas ulekan.
Meskipun sederhana, sambel korek punya aroma khas yang membuatnya cocok untuk berbagai masakan.

3. Sambel Terasi Surabaya

Sambel terasi Surabaya terkenal karena rasa terasinya yang kuat dan gurih.
Di padukan dengan cabai merah, tomat, garam, dan sedikit gula, aromanya sangat menggugah selera.

4. Sambel Petis Surabaya

Petis adalah bahan wajib bagi warga Surabaya, terutama dalam rujak cingur atau tahu tek.
Sambel petis menawarkan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas.
Aromanya unik dan sangat identik dengan masakan Surabaya.

5. Sambel Bajak Surabaya

Sambel bajak di masak hingga matang menggunakan cabai, bawang, tomat, gula merah, dan sedikit terasi.
Rasanya pedas, manis, dan tahan lama. Karena di masak, sambel ini lebih awet ketika di simpan.

Tagged : Gorengan viral