conitphutthoi.com – Perpaduan Rasa Laut dan Rempah Lokal

Lezatnya Makanan Khas Bangka : Perpaduan Rasa Laut dan Rempah Lokal

Pulau Bangka tidak hanya di kenal dengan keindahan pantainya, tetapi juga dengan kekayaan
kuliner yang menggugah selera.

Letaknya yang di kelilingi laut membuat masyarakat Bangka sangat akrab dengan hasil
laut segar, yang kemudian di padukan dengan rempah-rempah lokal untuk menciptakan cita rasa khas:
segar, asam, pedas, dan gurih.

Ciri Khas Kuliner Bangka

Makanan khas Bangka umumnya memiliki rasa asam dan pedas yang ringan, berasal dari penggunaan j
kunci, nanas, cabai, dan kunyit. Bumbu tidak berlebihan, namun mampu menonjolkan rasa alami ikan dan
hasil laut seperti tenggiri, kakap, dan udang.

Lempah Kuning, Ikon Kuliner Bangka

Salah satu hidangan paling terkenal adalah lempah kuning. Masakan berkuah kunin
segar yang di masak dengan kunyit, bawang, cabai, dan asam. Rasanya segar dan hangat di perut, sangat
cocok di santap bersama nasi putih hangat.

Otak-Otak dan Kemplang yang Melegenda

Selain hidangan berkuah, Bangka juga terkenal dengan otak-otak ikan yang di bungkus daun dan di bakar
hingga harum. Tak kalah populer, kemplang kerupuk ikan khas Bangka menjadi camilan favorit yang
renyah dan gurih, sering di jadikan oleh-oleh wisatawan.

Rasanya Unik, Tradisinya Kuat

Ada pula rusip, olahan ikan teri yang di fermentasi, mencerminkan kearifan lokal masyarakat Bangka dalam
mengawetkan hasil laut. Meski aromanya kuat, rusip memiliki rasa khas yang di gemari dan sering di santap
sebagai pelengkap lauk.

Penutup

Makanan khas Bangka adalah bukti bahwa kekayaan alam dan tradisi dapat berpadu harmonis dalam satu
sajian. Perpaduan rasa laut dan rempah lokal menjadikan kuliner Bangka bukan hanya lezat, tetapi juga
sarat akan cerita budaya yang patut di lestarikan.

Tagged : Pesona Bangka