conitphutthoi.com- Jaja bendu adalah kue tradisional khas jembrana, bali, indonesia.Kue ini cukup sederhana, hanya di bungkus dengan daun pisang. Namun, jaja Bendu telah menjadi idola dan selalu ada di berbagai kesempatan.

Jaja bendu di buat dari tepung ketan yang di isi campuran parutan kelapa dan gula bali atau biasa di sebut unti. Peminatnya yang makin banyak membuat jaja bendu sekarang banyak di jual di pasar tradisional dengan harga yang relatif murah, mulai dari Rp 500 hingga Rp 1.000.

Jaja Bali adalah kue-kue basah ala Bali. Rasa kuee di Bali itu cenderung manis, selain suka pedas lidah orang Bali suka manis. Dari deretan kue-kue basah yang cukup terkenal di Bali, misalnya laklak, kelepon, dan bulung biasanya selalu menawarkan rasa manis. Orang Bali biasa membuat pemanisnya dari gula kelapa atau mereka menyebutnya dengan gula Bali.

Proses pembuatan Jaja Laklak tidaklah sulit, dan memerlukan beberapa bahan yang  juga mudah di peroleh. Adapun bahan-bahannya seperti tepung beras yang baru habis di buat agar kualitas kue yang di hasilkan menjadi empuk dan tidak melempem, air putih dan santan kelapa untuk mencairkan tepung beras menjadi adonan yang encer, pewarna  berupa air perasan daun suji ataupun pewarna makanan.

Beragam jaja tersebut di persembahkan bersama sarana lainnya. Bahkan satuh, dodol, iwel, menjadi jajanan yang sering dipersembahkan saat merayakan hari Galungan dan Kuningan.