conitphutthoi.com – Resep Kue Pancung Santan Kental

Resep Kue Pancung Santan Kental merupakan salah satu kue tradisional dengan cita rasa gurih, legit, dan harum khas.
kue ini cocok sebagai camilan sore atau hidangan saat berkumpul bersama keluarga.
Rahasianya ada pada penggunaan santan kental segar yang membuat aroma dan rasanya semakin kuat.

Bahan-Bahan yang Di perlukan

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung terigu
• 200 ml santan kental
• 300 ml air
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• ½ sdt vanili
• 1 sdt baking powder
• Daun pandan (opsional, untuk aroma)

Bahan Olesan/Topping

• Margarine atau minyak untuk olesan cetakan
• Kelapa parut kukus
• Gula merah serut atau topping sesuai selera

1. Cara Membuat Kue Pancung Santan Kental

   1. Siapkan Santan Kental
   2. Campur Bahan Kering
   3. Buat Adonan
   4. Panaskan Cetakan
   5. Tuang Adonan
   6. Tambahkan Topping
   7. Panggang sampai Matang

Tips Kue Pancung Lebih Legit dan Harum

• Gunakan santan kental dari kelapa tua rasa lebih gurih.
• Jangan mengaduk santan terlalu lama saat di rebus supaya tidak pecah.
• Api kecil adalah kunci hasil kue yang empuk dan tidak cepat hangus.
• Jika ingin lebih wangi, tambahkan pasta pandan atau daun pandan rebus.

Tagged : Resep lemang ketan